Co je krásnější, víno pěstovat, nebo jej ochutnávat? Jde přece o spojené nádoby. Jedno bez druhého nemůže být. Různé filmy a seriály s vinařskou tematikou úsměvně ukazují, jak správně koštovat a jak to lidé z nejmenovaného velkoměsta neumí. Sommeliérství bylo ostatně i pro mě novou životní zkušeností. Jak správně připravit a představit víno se všemi pomůckami pro dobré hodnocení čirosti, barvy, viskozity, vůně, chutě, dochutě a celkového dojmu, je uměním, které vyžaduje erudici a dlouholetou praxi, ideálně předávanou ve vinařských rodinách nebo od zkušených znalců vína. Patří k tomu i to,…