Víno bylo pro biblického člověka součástí všedního života. V nejstarší tradici je připomínáno jako „sám život“, ovšem pokud jej člověk „pije s mírou“ (Sír 31,27). Třeba u Noema vidíme, že najít tu správnou míru není vždy snadné. „I začal Noe obdělávat půdu a vysadil vinici. Napil se pak vína, opil se a odkryl uprostřed svého stanu“ (Gn 9,20–21). Potřeba a výzva ke střídmosti v jídle a pití prostupují biblickými texty – vždyť Izraelci, kteří se coby původní polokočovníci usadili, pěstovali pro svou obživu hlavně obilí a víno. Dobrá sklizeň révy byla vždy podnětem ke slavení a díkůvzdání za…