Přihlásit se
Obsah
Zachovat jen to dobré, co v nás zraje
20. 9. 2022
|Růst ratolesti vinné révy připomíná přirozenou touhu naší duše po Světle nehasnoucím, říká teolog se sommeliérskou zkušeností KAREL SLÁDEK. Pěstování vína podle něj připomíná péči o lidskou duši.
Co je krásnější, víno pěstovat, nebo jej ochutnávat? Jde přece o spojené nádoby. Jedno bez druhého nemůže být. Různé filmy a seriály s vinařskou tematikou úsměvně ukazují, jak správně koštovat a jak to lidé z nejmenovaného velkoměsta neumí. Sommeliérství bylo ostatně i pro mě novou životní zkušeností. Jak správně připravit a představit víno se všemi pomůckami pro dobré hodnocení čirosti, barvy, viskozity, vůně, chutě, dochutě a celkového dojmu, je uměním, které vyžaduje erudici a dlouholetou praxi, ideálně předávanou ve vinařských rodinách nebo od zkušených znalců vína. Patří k tomu i to,…
Zbývá vám ještě 87 % článku!
