Přihlásit se
Obsah
FEJETON
16. 6. 2026
|Slovo zpomalený v nás navozuje pocit nedokonalého, nedostatečného, něčeho, co chybí k úplnosti. U lidí máme tento pocit spojený s nedostatečně rychlým chápáním, u dopravy si představujeme dlouhé kolony aut a úsloví „jako ve zpomaleném filmu“ v nás vzbuzuje představu něčeho neskonale nudného. Přitom právě zpomalené záběry pomáhají lépe prostudovat a pochopit danou situaci.
Před necelým měsícem zemřel Carlo Petrini, zakladatel hnutí „Slow food“ (Pomalé jídlo). Iniciativou reagoval na praktiky řetězců fast food, konkrétně v době založení na McDonald’s. Kladl důraz na podporu dobrého, čistého a spravedlivého jídla pro všechny – a povzbuzoval k propojení komunit zemědělců, řemeslných výrobců potravin a kuchařů. V roce 2020 vydal knihu „Terra Futura“ (Země budoucnosti) založenou na rozhovorech s papežem Františkem a inspirovanou encyklikou Laudato si’. Autor s tímto papežem diskutoval o společném závazku pěstovat a chránit bohatství planety s úctou a pozorností k…
Zbývá vám ještě 65 % článku!
